| Thành Tiền | 0đ |
|---|---|
| Tổng Tiền | 0đ |
Tổ chức tiệc cưới là một trong những nghi thức quan trọng nhất của một đám cưới. Trong đó, việc tiếp đón khách quan với các thực đơn ngon miệng, hấp dẫn chính là yếu tố để tạo nên sự thành công cho một bữa tiệc cưới. Vậy khi chuẩn bị thực đơn đám cưới thì phải cần lưu ý những điều gì? Cùng Lucky Anh & Em tìm hiểu cách chọn thực đơn đám cưới theo từng vùng miền qua bài viết dưới đây nhé!
Bạn có thể xem nhanh bài viết tại đây:
Trước đây, đám cưới thường chỉ được tổ chức vào các mùa lạnh, từ tháng 8 -12 hàng năm. Tuy nhiên, ngày nay đám cưới đã được tổ chức quanh năm, không phân biệt mùa nào. Do đó, bạn nên chú ý lựa chọn thực đơn tiệc cưới để phù hợp theo từng mùa trong năm.
Mỗi mùa sẽ có những món ăn phù hợp riêng
Mỗi vùng đều sẽ có các phong tục và tập quán khác nhau. Vì thế, mẫu thực đơn tiệc cưới của mỗi vùng cũng có sự khác biệt.
Khi chọn thực đơn cỗ cưới, bạn không nhất thiết phải chuẩn bị sơn hào hải vị mà chỉ cần thức ăn vừa miệng, cùng cách bày trí gọn gàng, đẹp mắt là được.
Vì thế, một trong những điều quan trọng trước khi quyết định nên chọn menu tiệc cưới nào, đó là bạn nên nếm thử trước, để đảm bảo rằng những món ăn sẽ phù hợp với đa số khách mời.
Tham khảo chi phí của mẫu thực đơn đám cưới chắc chắn là bước mà bạn không nên bỏ qua. Có như vậy, bạn mới cân đối được tài chính cũng như chi tiêu hợp lý trong điều kiện ngân sách của mình.
Chi phí cho thực đơn là một trong những điều quan trọng khi quyết định lựa chọn menu món ăn
Tham khảo thêm các bài viết liên quan khác:
Thực đơn đề huề được xem là một trong những đặc trưng cơ bản của các đám cưới miền Bắc. Để lý giải cho điều này, thì người miền Bắc từ ngàn xưa luôn có lối sống làng xã, phong cách trịnh trọng và khách sáo.
Trong thực đơn tiệc cưới tại nhà của người miền Bắc không thể nào thiếu món gà luộc và món nộm - để cân bằng các giác quan của thực khách.
Thời tiết miền Bắc được phân thành nhiều mùa rõ rệt. Vì thế, tùy từng mùa mà bạn có thể lựa chọn những món ăn khai vị phù hợp.
Mùa lạnh nên ưu tiên những món như cháo, hay súp,... Ngược lại gỏi, nộm… sẽ là những món khai vị hoàn hảo cho mùa nóng ở miền Bắc.
Các món nộm thường được dùng cho món khai vị trong thực đơn đám cưới của người miền Bắc
Người miền Bắc không thích những món ăn được chế biến quá cầu kỳ. Họ yêu thích sự nguyên bản và thanh tao của các món ăn. Đây cũng chính là yêu cầu cơ bản của món chính trong tiệc cưới của người miền Bắc.
Một số món chính thường được lựa chọn trong mẫu thực đơn cỗ cưới như chả giò, canh bóng, xôi gấc, nem công chả phượng, tôm hấp trái dừa, hay thịt bò,….
Người Bắc không thường lựa chọn chè ngọt làm món tráng miệng. Họ sẽ thích bánh flan hay các loại trái cây hơn.
Món ăn của người miền Trung vô cùng đa dạng cả về cách chế biến và nguyên liệu. Đặc biệt, những món ăn của người Huế còn phảng phất hương vị cung đình truyền thống.
Thực đơn cỗ cưới của người miền Trung cũng khá đa dạng và cầu kỳ, mang hương vị chua, cay đặc trưng.
Món khai vị trong thực đơn tiệc cưới của người miền Trung thường là những món soup như hải sản, hay soup măng cua,... Sau đó còn một món chiên, món nướng, hay một món khô nữa, thường là tôm, cua, gỏi mực, gỏi tôm, chả giò hải sản,….
Heo sữa quay, cá lóc hấp, gà quay, lẩu hải sản, lẩu thái, hay cơm kim quy,… là những món chính phổ biến nhất trong thực đơn cỗ cưới ngon rẻ của người miền Trung.
Heo sữa quay thường được phục vụ trong món chính của người miền Trung
Thông thường, khi dọn món, người miền Trung sẽ phục vụ theo thứ tự các món với hương vị đậm đà tăng lên. Đầu tiệc sẽ là những món ăn nhẹ nhàng, ít gây no. Và giữa tiệc sẽ là những món ăn đậm đà về hương vị được chế biến từ hải sản hay gà,...
Để giảm bớt độ ngán và dầu mỡ của món chính thì người Trung thường sẽ phục vụ những món tráng miệng có độ ngọt vừa phải, thanh tao.
Một số món tráng miệng thường thấy trong thực đơn đám cưới ở đây bao gồm rau câu, hoa quả tươi, hay bánh ngọt,...
Người miền Nam có khẩu vị khá ngọt. Vì thế, các món ăn của họ thường được nêm nếm đường vào cùng từ món canh đến món kho, xào,...
Tuy nhiên, họ cũng rất biết cách giúp món ăn trở nên đậm đà, tròn vị. Khi nấu ăn, người miền Nam thường sẽ dùng nước mắm nguyên chất cùng với các loại ớt nồng cay. Tuy nhiên, chua cay hay đắng sẽ không mang đến may mắn cho cặp đôi mới cưới nên thường không được đưa vào bên trong thực đơn đám cưới miền nam. Ngoài ra thì mắm tuy là đặc sản nhưng cũng sẽ không được sử dụng.
Món khai vị trong thực đơn đám cưới miền nam sẽ thường là soup măng cua, soup hải sản, gà hấp, gỏi tôm,... Nếu bạn thích những món ăn Tây Âu thì có thể chọn nghêu bỏ lò, hay salad tôm cocktail…
Kết hợp với soup nên là một món chiên, món nướng hoặc món khô nào đó như tôm cua ghẹ tẩm bột hay chả giò,...
Thông thường, người miền Nam sẽ phục vụ khoảng 3 món khai vị. Do đó, để tránh làm thực khách ngán, bạn có thể kết hợp giữa soup, gỏi và món chiên.
Thực đơn món chính của đám cưới miền Nam tương đối đa dạng, gồm các món như Gà quay, lẩu hải sản, cơm kim quy, heo sữa quay hay cá lóc hấp,... Ở miền Nam, lẩu được xem là món ăn đặc trưng, với rất nhiều kiểu khác như lẩu thái, lẩu hải sản hay lẩu bò,...
Lẩu là món ăn đặc trưng nhất trong đám cưới của người miền Nam
Miền Nam cũng có một số món ăn kiêng kỵ như canh chua, các món mắm, canh đắng,... mặc dù đây đều là những ăn đặc sản ở đây.
Món tráng miệng phổ biến nhất ở các đám cưới miền Nam là trái cây, hoa quả tươi, hay các loại bánh ngọt,... Ngoài ra, bạn nên tham khảo thêm bài viết Đám cưới cần chuẩn bị những gì? Hướng dẫn quy trình chi tiết để chuẩn bị chu toàn nhất nhé!
Một số mẫu thực đơn tiệc cưới mà bạn có thể tham khảo ngay tại đây:
Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn cỗ cưới ngon rẻ, với mức giá bình dân, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn ngon miệng và đẹp mắt thì đừng bỏ qua những gợi ý dưới đây nhé.
Mức giá: dưới 2 triệu/bàn.
Món khai vị: khoai môn lệ phố nhân tôm thịt, và nộm bắp bò muối.
Món chính: xôi hoàng phố, gà hấp lá chanh, bò sốt tiêu đen và bánh bao, tôm chiên sốt sa tế, cá diêu hồng chiên hoàng bào, canh bóng thập cẩm, cải chíp xào nấm.
Tráng miệng: Bưởi tươi.
Xôi hoàng phố thường xuất hiện trong thực đơn đám cưới có giá bình dân của người miền Bắc
Món khai vị: Salad rau càng cua bắp bò và Súp gà nấm hương.
Món chính: Xôi, Tôm chiên trứng muối; Gà đông tảo hấp hành gừng; Cà hồi áp chảo sốt chanh; Bò áp chảo sốt tiêu xanh; Canh mọc tôm cua; Cải làn xào nấm đông cô.
Món tráng miệng: Rau câu hoặc trái cây.
Món khai vị: gỏi ngó sen.
Món chính: Xôi; gà ta quay mật ong; Tôm sú nướng phô mai; Cá quả chiên xù; Bò xào bông cải xanh; Lẩu Thái.
Món tráng miệng: Bưởi.
Làm thế nào để lựa chọn được một thực đơn vừa ngon vừa bổ lại có giá thành hợp lý luôn là một vấn đề mà nhiều cặp đôi cô dâu, chú rể quan tâm. Ai cũng muốn có được một đám cưới hoàn hảo với sự tiếp đãi khách khứa tốt nhất. Hãy cùng tham khảo một số thực đơn ngon với chi phí vừa phải tại đây.
Mức giá: 2 - 5 triệu/bàn.
Món khai vị: Nộm gà và Soup sò điệp.
Món chính: Tôm sú sốt Thượng Hải, Canh Hải sản măng tây, Cá Hồi bỏ lò sốt chanh vàng Đà Lạt; Bò nấu Pate – bánh mì, Cua bấy chiên bơ.
Món tráng miệng: Bưởi.
Món khai vị: Salad rau trộn và Soup há cảo hải sản.
Món chính: Cá song hấp rượu vang trắng, Gà rút xương hầm nấm; Tôm sú rang muối, Rau ngồng cải trần nấm; Cơm tám thơm, Canh hải sản; Xôi nếp.
Món tráng miệng: Trái cây.
Tôm sú rang muối rất được người miền Trung yêu thích và sử dụng trong các menu tiệc cưới
Món khai vị: Bánh mặn, vịt Phương Đông và Súp Sò điệp.
Món chính: Sườn non hầm rượu ăn kèm Bánh mì; Gà cuộn đút lò phô mai; Cơm chiên cua và Nấm Bào Ngư xào dầu hào.
Món tráng miệng: Chè.
Nếu 2 bên gia đình đều có tài chính tương đối thoải mái, mong muốn tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng sang trọng thì có thể cân nhắc đến mẫu thực đơn đám cưới dưới đây.
Mức giá: trên 5 triệu/bàn.
Món khai vị: Mực chiên giòn và Gỏi vịt.
Món chính: Heo sữa quay giòn; Tôm cuộn Hoàng Triều; Sườn non hầm bóng cá rong biển; Bò Úc áp chảo Hạt dẻ Hawaii; Cá Mú hấp Triều Châu; Lẩu Bách Hoa – Mì sợi
và Nấm Bạch Linh hầm Jambon.
Món tráng miệng: Các loại trái cây sốt kem.
Món khai vị: Gỏi Hải sản và Càng cua sốt.
Món chính: Heo sữa quay giòn; Súp Vi cá thịt cua; Gà hấp Hoàng Quý Phi; Cá tầm thượng uyển; Sò điệp xào; Bò mỹ áp chảo; Lẩu Hokkaido cùng mì Udon.
Món tráng miệng: Kem.
Món khai vị: Gỏi Hải sản, Chem Chép nướng tiêu.
Món chính: Heo sữa quay; Soup Bào ngư Vi cá; Chả mực Hạ Long; Cua lột chiên giòn; Bò Mỹ sốt nấm rượu vang; Lẩu hải sản, Sò điệp hầm gân nai Đông Cô.
Món tráng miệng: Yến tiềm cùng hạt sen.
Món ăn của người miền Nam vô cùng phong phú vì vậy bạn có thể dễ dàng lựa chọn thực đơn đám cưới cho mình
Trên đây là những gợi ý cho thực đơn đám cưới của 3 miền Bắc Trung Nam mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những chia sẻ của Lucky Anh & Em đã giúp bạn tìm được thực đơn phù hợp với sở thích và tài chính của gia đình.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
